高效液相色谱仪在农药检测残余中的应用

 我国是农业大国,也是农药消费大国。农业生产中长期使用农药不但对人畜有一定的毒害作用,而且也会对环境和生物链造成较大的破坏,进而对生命机体产生“三致”作用(致癌、致畸、致突变),水果蔬菜上的农药残留问题由来已久。随着人们生活水平的逐步提高,水果蔬菜质量安全问题已成为制约我国果蔬产业发展的重要因素,加强水果蔬菜质量安全控制,对提高果蔬质量安全水平,促进果蔬产业健康发展具有重要意义。
        高效液相色谱柱后衍生化法检测氨基甲酸酯类农药残留能避免涕灭威高温下分解，气谱检测不稳定的问题与液相色谱-紫外检测法相比较，具有检测限低，选择性和灵敏度高，杂质干扰小，对复杂基体中的农药残留具有较强的定性能力，准确度高等优点。

        一、高效液相色谱仪检测蔬菜中氨基甲酸酯类杀虫剂农药残留
        氨基甲酸酯类杀虫剂的杀虫作用机制为抑制昆虫神经传导的重要物质--乙酰胆碱酯酶(AChE)。氨基甲酸酯类农药进入虫体后,与AChE结合,形成氨基甲酰化酶,使AChE无法水解乙酰胆碱(ACh),致使神经突触部位ACh大量积累,对突触后膜产生连续不断的刺激作用。氨基甲酸酯类杀虫剂由于其对多种害虫的良好的杀虫效果被广泛使用于各种作物,而其中的高毒品种呋喃丹等经常被农民滥用于蔬菜、水果上,导致人体急性中毒、影响人体健康。
        高效液相色谱柱后衍生化法检测氨基甲酸酯类农药残留,选择性强,灵敏度高,重现性好。世界卫生组织(WHO)、联合国粮农组织(FAO)和许多发达国家都把此方法作为检测氨基甲酸酯类杀虫剂残留的标准方法。
        高效液相色谱法有着诸多的优点。色谱稳定性氨基甲酸酯类杀虫剂存在气相色谱检测不稳定的问题,部分氨基甲酸酯类农药,如涕灭威、甲萘威等气谱分解,导致检测结果不稳定。以高效液相色谱柱后衍生系统、荧光检测器检测时,被测成分稳定,同时由于液谱的定量环进样,重现性好。

        二、高效液相色谱仪检测黄瓜中涕灭威及其代谢物的残留量
        涕灭威系氨基甲酸酯类农药,是一种高效、剧毒、广谱、内吸性的杀虫、杀螨、杀线虫剂,它的主要代谢物涕灭威亚砜和涕灭威砜具有很高的水溶性和毒性,许多国家和地区对这类农药在水果、蔬菜中的残留**都制定了严格的**标准。 
        目前,涕灭威在蔬菜上的残留检测方法多是采用气相色谱法(GC),但由于缺乏热稳定性,在对其进行GC测定时,可能会造成分解,且缺乏灵敏度高的选择性检测器。用高效液相色谱分离、梯度淋洗、柱后衍生、荧光检测器检测,可以定性定量地分析黄瓜中涕灭威及其代谢物的残留量。
        首先，涕灭威用气相色谱检测存在因气谱分解导致检测结果不稳定的问题。而用高效液相色谱柱后衍生系统-荧光检测器检测时,衍生较好,待测成分稳定,重现性好；其次，由于荧光检测器具有对荧光物质的选择性,使得样本中涕灭威出峰无杂质干扰,分离度较好,提高了方法的灵敏度,保证了分析样品的准确性;同时,样品通过固相萃取柱的净化,有效去除了一些极性高的强荧光物质,保护了检测器和色谱柱,延长了其使用寿命。

        总之，高效液相色谱法已经越来越广泛的应用到食品检测与安全性分析中，近年又与其他的色谱相互结合，扩大了检测范围，提高了检测水平，可更快速准确地检测出食品中残留的微量、痕量毒素。
 
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